1、花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。
2、每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。
3、 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。
(资料图)
4、女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。
5、同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
6、 但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。
7、花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。
8、另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。
9、 花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。
10、用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。
11、此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。
12、如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。
13、而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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